Dunahullám – alacsony szénhidrát-tartalmú, különleges hozzávalók nélkül

„Süssél már valami normálisat is!” Igen, ezt megkaptam. Egyes vendégek olyan receptet kértek tőlem, amit a spájzban megtalálható hozzávalókból is meg tudnak sütni, gesztenyeliszt, útifűmaghéj vagy éppen kókuszzsír nélkül. Így készítettem el a Dunahullám diétás, és egyben „normális” változatát, amely fogyasztható krémesen és anélkül is. Normális receptre vágyóknak ajánlom szeretettel!

Nehézségi fokozat: könnyű

Elkészítési idő: 20 perc + sütés

Hozzávalók:

3 tojás

8 dkg eritrit

csipet só

1 tk vanília esszencia (vagy aroma)

½ dl olíva olaj

12 dkg teljes kiőrlésű liszt

8 dkg fehér liszt (haladók 4 dkg fehér lisztet és 4 dkg zablisztet használjanak)

2 dl szénsavas ásványvíz

½ csomag sütőpor

2 ek holland kakaópor

1 kk fahéj

20 dkg friss/mirelit meggy

Elkészítés:

A tojások sárgáját kihabosítom az eritrittel, sóval, olajjal és vaníliával. Összevegyítem a liszteket a sütőporral, és az ásványvízzel felváltva a tojáshoz adagolom.

Végül a tojások fehérjét kemény habbá verem, egy evőkanálnyit félreteszek, a többit pedig a tésztába vegyítem.

A tészta 2/3-át egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A maradék 1/3-hoz keverem a kakaóport, fahéjat és a félretett tojásfehérjét, és óvatosan a világos tészta tetejére öntöm.

A lecsepegtetett (friss meggy esetén ki is magozott) meggyet összekeverem 1 csapott ek liszttel, és elterítem a tészta tetején.

Sütés: 180 fok, 40-45 perc.

Krém a tetejére opcionális: a meggy levét kiegészítem annyi vízzel, hogy 4 dl legyen, és egy tasak vaníliás pudingporral felfőzöm. Végül belekavarok 2 ek eritritet, ha pedig langyosra hűlt, 2 ek vajat. A krémet a kihűlt sütemény tetejére simítom, végül bevonom olvasztott diabetikus csokival (vagy egyszerűen ráreszelek kevés csokoládét). Akik kevésbé szeretik a krémes sütiket, azok egyszerűen vonják be a tetejét olvasztott csokival.

Ha tetszett a cikk, oszd meg bátran, vagy szólj hozzá, mondd el a véleményed!

Varga-Komári Ági aerobic edző

Baráti üdvözlettel:
Varga-Komári Ági
Aerobic edző

Check Also

almás-zab kókuszgolyó

Egy legális bűnözés: almás-zab kókuszgolyó

Egy kedves Szupernő programosunk épp ma küldte be szerkesztőségünkhöz az alábbi receptet. Gyors, egyszerű, finom. …